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更新于2025-07-18 09:31:25
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冰冰涼涼，脆脆爽爽的酸辣無骨雞爪！
沒有骨頭的雞爪，一口一個(gè)完全停不下來的節(jié)奏，比外面買的還要好吃百倍！大家老小吃掉一盆，說秒殺夜市小吃攤�。�！
答應(yīng)我一定要試試，真的巨好吃！

可以出去擺攤的酸辣無骨雞爪
 
食材：
雞爪800克、生抽5勺、陳醋3勺、鹽小半勺、糖4小勺、百香果1個(gè)、去籽檸檬5片、冰塊12塊

做法：
1、雞爪加姜片八角煮15分鐘左右，撈出放冰水里泡一會(huì)，去除骨頭。用刀將雞爪滑開，左手拿雞爪爪，右手掰掉大骨，然后用剪刀剪掉小骨。（雞爪去骨這一步是最關(guān)鍵的，一不小心太用力肉都會(huì)碎掉，所以撈出來就放冰水里，讓它冷卻下來再處理，或者可以搜一下雞爪去骨的視頻）

可以出去擺攤的酸辣無骨雞爪
 
2、加入生抽、陳醋、檸檬、百香果、鹽、糖、辣椒油、冰塊拌均勻放入冰箱冷藏2小時(shí)或一夜口感最佳。
量的話基本都是一小勺，根據(jù)個(gè)人口味來吧。

可以出去擺攤的酸辣無骨雞爪
 
??????辣椒油做法：
1勺辣椒粉，1勺白芝麻，淋上熱油炸香就是油潑辣子

可以出去擺攤的酸辣無骨雞爪
 
可以出去擺攤的酸辣無骨雞爪
 
一下子顏色就出來了，可以適當(dāng)加一點(diǎn)涼白開沒過雞爪，冰箱里冷藏后就可以吃啦！

可以出去擺攤的酸辣無骨雞爪
 
可以出去擺攤的酸辣無骨雞爪
 
開動(dòng)吧！VIA瑾寧媽媽


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回復(fù)（90）
V13 發(fā)表于2020-06-19 15:39:33

這個(gè)色澤太贊了
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