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更新于2025-07-18 09:31:25
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冰冰涼涼，脆脆爽爽的酸辣無骨雞爪！
沒有骨頭的雞爪，一口一個(gè)完全停不下來的節(jié)奏，比外面買的還要好吃百倍！大家老小吃掉一盆，說秒殺夜市小吃攤�。�！
答應(yīng)我一定要試試，真的巨好吃！

可以出去擺攤的酸辣無骨雞爪
 
食材：
雞爪800克、生抽5勺、陳醋3勺、鹽小半勺、糖4小勺、百香果1個(gè)、去籽檸檬5片、冰塊12塊

做法：
1、雞爪加姜片八角煮15分鐘左右，撈出放冰水里泡一會(huì)，去除骨頭。用刀將雞爪滑開，左手拿雞爪爪，右手掰掉大骨，然后用剪刀剪掉小骨。（雞爪去骨這一步是最關(guān)鍵的，一不小心太用力肉都會(huì)碎掉，所以撈出來就放冰水里，讓它冷卻下來再處理，或者可以搜一下雞爪去骨的視頻）

可以出去擺攤的酸辣無骨雞爪
 
2、加入生抽、陳醋、檸檬、百香果、鹽、糖、辣椒油、冰塊拌均勻放入冰箱冷藏2小時(shí)或一夜口感最佳。
量的話基本都是一小勺，根據(jù)個(gè)人口味來吧。

可以出去擺攤的酸辣無骨雞爪
 
??????辣椒油做法：
1勺辣椒粉，1勺白芝麻，淋上熱油炸香就是油潑辣子

可以出去擺攤的酸辣無骨雞爪
 
可以出去擺攤的酸辣無骨雞爪
 
一下子顏色就出來了，可以適當(dāng)加一點(diǎn)涼白開沒過雞爪，冰箱里冷藏后就可以吃啦！

可以出去擺攤的酸辣無骨雞爪
 
可以出去擺攤的酸辣無骨雞爪
 
開動(dòng)吧！VIA瑾寧媽媽


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回復(fù)（90）
超級(jí)版主 發(fā)表于2020-06-19 13:52:14

我的媽呀！邊看邊咽口水
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V11 發(fā)表于2020-06-19 15:32:50

哇，好誘人，去骨這一步是最難的
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V13 發(fā)表于2020-06-19 15:39:33

這個(gè)色澤太贊了
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V8 發(fā)表于2020-06-19 15:42:37
1#

酸酸辣辣
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V10 發(fā)表于2020-06-19 15:42:54
2#

雞爪煮熟后，過涼水，然后晾干，放入冷凍室2小時(shí)，拿出來去骨超級(jí)容易
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牧無雪
V15
發(fā)表于2020-06-22 09:41

我要學(xué)著點(diǎn)
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V10 發(fā)表于2020-06-19 15:43:36
3#

再加點(diǎn)蒜末更入味
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V9 發(fā)表于2020-06-19 15:46:01
4#

去骨是個(gè)大工程，可能以后有人專門賣去骨的雞爪
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10112499
V14
發(fā)表于2020-06-20 00:21

就怕用牙去的，還是像樓主自己做最放心。
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V16
勛章 勛章
發(fā)表于2020-06-19 15:46:53
5#

真的可以擺
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V15 發(fā)表于2020-06-19 15:50:17
6#

咋能做出這么好看的美食呢？
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V17
勛章 勛章
發(fā)表于2020-06-19 15:51:01
7#

[/屌屌的]
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V16
勛章
發(fā)表于2020-06-19 16:02:46
8#

收藏了
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V15 發(fā)表于2020-06-19 16:21:33
9#

饞了
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V16
勛章
發(fā)表于2020-06-19 16:33:57
10#

我想知道，關(guān)鍵樓主怎么把雞骨頭搞出來。，
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V13 發(fā)表于2020-06-19 17:01:20
11#

太饞了
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V16
勛章 勛章
發(fā)表于2020-06-19 17:26:41
12#

厲害了
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V16 發(fā)表于2020-06-19 17:27:57
13#

想吃
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V15
勛章
發(fā)表于2020-06-19 18:10:07
14#

瘋狂被抖音安吉
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V15
勛章 勛章
發(fā)表于2020-06-19 18:12:43
15#

感覺超誘人
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V11 發(fā)表于2020-06-19 18:18:21
16#

誘人
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V11
勛章 勛章
發(fā)表于2020-06-19 18:20:48
17#

喜歡！夏天吃超爽！
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V13
勛章 勛章
發(fā)表于2020-06-19 18:30:26
18#

趕緊擺攤吧
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V15 發(fā)表于2020-06-19 18:33:59
19#

[/贊]
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V15 發(fā)表于2020-06-19 18:34:35
20#

[/贊]
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V14
勛章 勛章
發(fā)表于2020-06-19 18:41:07
21#

好有食欲啊，好多美食都是從19樓學(xué)來的
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V16
勛章
發(fā)表于2020-06-19 18:42:17
22#

今年歐洲杯沒停就好了，看球絕配
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49750064
V11
發(fā)表于2020-06-21 09:19

都忘了歐洲杯的事了
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V12 發(fā)表于2020-06-19 19:20:36
23#

做不做不重要，先收藏
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V14 發(fā)表于2020-06-19 19:29:59
24#

厲害
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V16 發(fā)表于2020-06-19 20:14:59
25#

好歷害
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V16
勛章
發(fā)表于2020-06-19 20:58:23
26#

馬住了，下次自己做了
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