養(yǎng)生老鴨湯，就是用老鴨和中藥材等煲出來的湯。
老鴨有滋陰補臟，養(yǎng)胃生津的功效。
配以淮山、蓮子、芡實、老姜，有益氣養(yǎng)陰，滋陰補腎，強心安神，提升免疫力等作用。
八月底的廣州，感覺熱得不要不要的。
平時喝湯，不單要祛暑氣，祛濕氣，還要增加營養(yǎng)有益健康。
這次煲湯用的老鴨選用一年以上差不多二年的老鴨，細(xì)火慢煲出來，滋味特別鮮美。
材料：老鴨一只
輔料：淮山，蓮子，芡實，老姜，鹽，清水
做法如下：
1/準(zhǔn)備好淮山，蓮子，芡實，老姜等，洗好切好待用。
2/老鴨砍件，入沸水焯水，撈出飛水待用。
3/所有材料入鍋，加入足量清水煮開，轉(zhuǎn)慢火煲二到三小時。
4/出鍋前下鹽調(diào)味就可以了。
附圖：
