杭州亞運(yùn)會即將開幕，各個國家（地區(qū)）的運(yùn)動員來杭，能夠吃到什么美食，或許是他們除了參賽之外最為關(guān)心的話題。
近日，在亞運(yùn)村運(yùn)動員餐廳開展的“味美杭州 食享亞運(yùn)”的餐飲宣介活動上，東坡肉、宋嫂魚羹、清炒蝦仁、京蔥爆牛肉、蒜香肋排、小炒肉等6道菜品提前揭曉。
亞運(yùn)村運(yùn)動員餐廳將于9月9日開餐運(yùn)行，目前各項(xiàng)工作已準(zhǔn)備就緒。屆時將采用自助服務(wù)模式，其中熱餐菜品是半自助模式，常溫和冷餐、明檔和飲料是全自助模式。
餐廳包含熱餐區(qū)、冷餐和常溫餐區(qū)、飲料區(qū)、明檔區(qū)，其中熱餐區(qū)提供菜系主要為中餐風(fēng)味（突出杭幫菜特色）、東亞風(fēng)味、南亞及次大陸風(fēng)味、阿拉伯及中東風(fēng)味、歐陸風(fēng)味，同時加入必勝客和肯德基等西式餐飲。
運(yùn)動員菜單經(jīng)多方專家評審，并報(bào)亞奧理事會審核確認(rèn)，充分考慮了食品安全、食源性興奮劑防控、食品營養(yǎng)、飲食文化、特色餐飲等方面的要求，滿足了運(yùn)動員不同的飲食習(xí)慣和營養(yǎng)需求。
為充分展現(xiàn)浙江餐飲文化，亞運(yùn)村運(yùn)動員餐廳菜單還納入了部分“味美浙江·百縣千碗”特色菜品，活動現(xiàn)場制作展示了東坡肉、宋嫂魚羹、清炒蝦仁、京蔥爆牛肉、蒜香肋排、小炒肉等菜品。
食品安全指揮中心辦公室餐飲運(yùn)行組組長翁曉表示，菜品精心組配，風(fēng)味融通中外，適合不同國家和地區(qū)的運(yùn)動員，賽時也將在亞運(yùn)村運(yùn)動員餐廳展示飲食方面的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
本次活動向公眾傳達(dá)了杭州亞運(yùn)會“安全、綠色、優(yōu)質(zhì)、多元”的餐飲服務(wù)理念，對營造濃厚的亞運(yùn)氛圍、弘揚(yáng)中華和浙江美食文化具有重要意義。
來源：杭州第19屆亞運(yùn)會
