前兩天跟小伙伴去吃了家杭州新開的土家菜館，名叫吃飯皇帝大，據說是上海必吃榜top10的網紅店，就在濱江天街。
其實一開始朋友喊我去這里吃飯我是滿臉黑人問號的，什么吃飯皇帝大，奇奇怪怪的名字，還以為他說錯了，后來才知道“吃飯皇帝大”這個詞是源于土家族的民間俗語，寓意吃飯一事比皇帝還大，即使是皇帝的圣旨駕到，也要等吃完飯再說——說得可太有道理了，天大地大吃飯最大，用來命名這個主打土家民族菜的餐廳倒也是合適得很呀。
店內的裝修頗有土家族風情，各種綠植混合圖騰柱，碎花兒的門簾布，原木色的桌椅和四處點綴著的民族元素讓人頓時感覺踏進了大山深處的土家族。
用土家族女孩兒的頭飾做的吸煙筒，也是很有新意了（但是感覺時間久了就會臟誒）
據說他家是第一個挖掘整理土家族美食文化的餐廳，土家菜嘛，就是湘西菜那一掛的，都是帶點兒辣的，比如這個上來就被搶光的土家香酥鴨，滿滿的辣椒一塊兒炒制，頗有歌樂山辣子雞辣椒里找肉內味了，不過川滇的辣椒都是香辣掛，看著辣的很，其實是真香�。�
貓兒山的小黃牛
聽名字就很有意思，更有意思的是這兒的大部分菜都是現(xiàn)場炒制的，免去了等待后廚上菜的過程，顧客都可以參與其中。
（不過缺點是一張桌子就一個或者兩個電磁爐，菜上來挨個做會等得有點心焦，而且因為是現(xiàn)場做嘛，會有點兒嗆，裝菜的容器都比較大，放到后來桌子都放不下了，只能吃一個撤一個？？）
生的黃牛肉、牛筋、芹菜和辣椒一塊擺上桌，
和著米酒一起倒到鍋里翻炒
就三字兒：真香吶
還有下面我最喜歡的手撕扁擔雞，雞肉撕成了小片兒，完全不干柴不塞牙，撒了花生和芝麻，焦噗噗的非常香。
灶膛罐罐牛腩
超級有儀式感的一道菜
瓦罐周圍放有酒精
點燃之后服務員就拿個錘子敲敲敲
嘴里念咒語（不是 主要是我沒聽清在念啥）
過了一會就噗的一聲溢出來了
然后倒進一邊帶有鍋巴底的鍋中，湯汁滲透到鍋巴中，繼續(xù)加熱。
牛腩和牛筋都已經煮的十分軟爛入味了，
還有綿綿的芋艿，口感真是絕了好嘛
土家糯米茄子
茄子切成細條，去皮后淋上醬汁兒翻炒再燜煮
軟軟糯糯的還是很好吃的！
黑豬灼泉水時蔬
吃完重口的最后上了道清淡的小菜
是湘西黑豬肉與泉水吊湯煮的
非常清口 很解膩
意料之外的好吃呀
