某酒店的中餐廳，剛摘下2025年米其林一星，但是這也是我吃下來最難吃的米其林了，真沒有之一。餐廳是主打?qū)幉ú�，海鮮會(huì)比較多。
「大紅袍香煎鴿腿」
這家餐廳的招牌菜，確實(shí)是現(xiàn)場(chǎng)最好吃的菜，客觀來說是可以用“驚艷”來形容的！
鮮明的花椒味打開嗅覺感官，外皮如蟬翼般酥脆透亮，輕輕一咬便發(fā)出悅耳的"咔嚓"聲，內(nèi)里鴿肉柔嫩多汁，油潤(rùn)的汁水隨著咀嚼在口腔迸發(fā)，層次分明的味覺體驗(yàn)讓人愿意為這一道菜反復(fù)造訪！但遺憾的是，除了這道菜其他菜真的不行。
「寧式十八斬」
肥美的梭子蟹以精準(zhǔn)刀工分解十八件，每一塊蟹肉都掛著晶瑩的啫喱狀蟹膏，生腌汁的咸鮮襯托出蟹肉甘甜，入口即化，鮮味悠長(zhǎng)。
說真的，這盤菜其實(shí)也是好吃的，但是不驚艷。畢竟做這道菜優(yōu)秀的餐廳數(shù)不勝數(shù)，但是有一說一，師傅切地真美，擺盤也確實(shí)好看。
「臭豆腐肥牛」
這道菜最好吃的不是肥牛而是臭豆腐。將雙臭“臭莧菜”和“臭豆腐”做底，激發(fā)牛肉的香氣，結(jié)果就是臭豆腐變得特別好吃，牛肉吃上去平平無奇。
除了菜品以外，服務(wù)是非常值得吐槽的一個(gè)點(diǎn)。全程沒有換骨碟的意識(shí)，而且作為一家五星酒店，服務(wù)員的顏值真的是有待提升一下，好歹也是門面。
餐廳環(huán)境感覺也一般，也許這種翠綠色調(diào)沒有長(zhǎng)在我的審美點(diǎn)上。大堂是看不見任何景觀的，被一個(gè)戶外平臺(tái)擋住了，本來應(yīng)該是可以看見武林門和運(yùn)河的景色的，位置這么優(yōu)秀的餐廳著實(shí)有點(diǎn)可惜了。
所以綜上，這家餐廳過去其實(shí)是無需預(yù)約的，因?yàn)楝F(xiàn)場(chǎng)真的很空，都坐不滿。但是，也許為了鴿子腿我會(huì)再去，不過我會(huì)選擇打包直接帶走�。�
