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多蔬蛋炒飯

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更新于2025-09-17 16:26:25 IP歸屬地：浙江
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多蔬蛋炒飯
胡蘿卜，辣椒，韭菜切末，小青菜桿切碎，口感軟硬兼顧。蔥少量，雞蛋2-4個，數(shù)量視食用人數(shù)。
放米糠油，先炒胡蘿卜和辣椒，放少量鹽，增加味道的層次感。胡蘿卜只溶于油脂不溶于水，所以先煸炒，讓胡蘿卜素溶于油脂。后放切碎青菜桿，炒熟裝盤，再炒韭菜末裝盤備用。
油鍋，炒蛋。再放適量冷飯。炒散，加入鹽，及之前的熟胡蘿卜辣椒韭菜末，加適量本豬肉豬油，增加口感和香味，撒適量生抽翻炒均勻，加入蔥，翻炒幾下后出鍋。
味道杠杠滴
多蔬蛋炒飯
可以來一碗菌菇湯。
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回復（2）
V12 發(fā)表于2025-09-17 16:25:38 IP歸屬地：浙江

看起來不錯！
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V9 發(fā)表于2025-09-17 16:26:25 IP歸屬地：浙江

照片拍糊啦 還是很有食欲的
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