1、油炸、干炒食品:以肯德基、麥當(dāng)勞為代表的快餐食品,長期進(jìn)食,引起肥胖、高脂血癥、加速衰老,也會(huì)引起我們常說的“上火”證侯。
2、燒烤:燒烤過程中產(chǎn)生一種化學(xué)物質(zhì)苯并芘(吸煙過程中亦產(chǎn)生),是目前國際公認(rèn)的強(qiáng)致癌物質(zhì);
3、剩飯菜:人體口腔中大量的細(xì)菌通過筷子進(jìn)入剩飯菜中,并在其中大量繁殖。再次食用時(shí),雖然經(jīng)過高溫烹飪,其中的細(xì)菌被消滅,但細(xì)菌產(chǎn)生的大量毒素仍然存留在飯菜中,進(jìn)入人體,少量多次會(huì)在人體內(nèi)蓄積作用誘發(fā)癌癥,大量毒素則會(huì)引起急性食物中。
4、方便食品:罐頭、膨化食品、果脯等,含有大量的食品添加劑,其中硝酸鹽類防腐劑,進(jìn)入人體后轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽類,也是很強(qiáng)的致癌物質(zhì)。此外各種甜味劑、色素添加劑等對(duì)人體有百害而無一益。