等了好久終于等來梭子蟹的季節(jié)呀感覺現(xiàn)在是白菜價呀,一天一個價前三天去買30塊錢一斤,昨天去買20塊錢一斤。今天來做個蛋黃梭子蟹準備材料:梭子蟹兩只、蛋黃四顆、姜蒜蔥段少許。第一步:將梭子蟹瀝干水分,蔥姜蒜腌制半小時。接著放入油鍋里炸制,炸到變色即可撈出。第二步:鍋里...
俗話說:“秋風起,蟹腳癢。這蟹腳到底癢不癢姑且不討論,但嗜“蟹的老饕此時必定開始心癢癢了——那一只只色澤金黃,肉如玉脂,膏堆滿殼的“尤物,想著就已經(jīng)讓人垂涎三尺了。酒醉梭子蟹是一道有名的家常菜,蘇菜、浙...
最近蟹很便宜,所以除了平時最常吃的“紅燒梭子蟹”,今天又想起了炒年糕。做法很簡單,把蟹洗干凈,一只蟹切成四塊。姜絲備用。年糕切片,我今天用的年糕是切好的,一段段的韓式年糕。鍋里放少量油,放姜絲和蟹塊翻炒加一點點料酒,等蟹肉發(fā)白基本熟了再放年糕進去一起翻炒,年糕炒軟...
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