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更新于2025-10-23 16:55:59 IP歸屬地:浙江
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又到吃梭子蟹的季節(jié),這次和朋友去了家犄角旮旯里的老店。這家店最初走紅是因?yàn)樯狭嗣朗臣o(jì)錄片。后來(lái)也有一段時(shí)間褒貶不一,因?yàn)槁烦瘫容^遠(yuǎn),所以大家的期待會(huì)很高。
每天能賣兩百斤的梭子蟹

我第一回去吃,吃的是香酥雞,比炸雞好吃太多了,每一根骨頭都炸得很酥,肉則完全不柴,咸味已經(jīng)腌到肉里面。趁熱吃最香,會(huì)有一點(diǎn)咸口,配酒比較合適。每天能賣兩百斤的梭子蟹

68元一份,分量還是很實(shí)在的。

后來(lái)去吃,最愛(ài)的是158元的椒鹽皮皮蝦,看起來(lái)不便宜,但端上來(lái)很大一份。皮皮蝦很新鮮,部分還是有蟹膏的,也是提前用椒鹽腌制入味。每天能賣兩百斤的梭子蟹

單只的個(gè)頭也挺大,啃蝦殼也是蠻入味的。

每天能賣兩百斤的梭子蟹

還有椒鹽豬蹄,50元一份,豬蹄的肉感Q彈,而且洗得特別干凈,肉咬著膠質(zhì)很足,很軟糯,很適合啃著吃
每天能賣兩百斤的梭子蟹
店里的其他蔬菜基本就是十五、二十這樣,搭配這些適合夜排檔的菜,點(diǎn)一些拍黃瓜,炒空心菜什么,吃起來(lái)還都挺清爽的。

每天能賣兩百斤的梭子蟹

比起那三道推薦菜,爆炒梭子蟹更能成為一道主菜,而且他家的爆炒,會(huì)比那種倒立蒸更香。每天能賣兩百斤的梭子蟹

食材上它們家還是比較扎實(shí),每天據(jù)說(shuō)梭子蟹都能賣200斤,無(wú)比驚人,而且先到先得。

梭子蟹的個(gè)頭很飽滿,蟹肉是無(wú)比細(xì)膩、鮮白的,而炒后湯汁有一點(diǎn)酒香,辣度的調(diào)和,讓啃梭子蟹也完全成為一種樂(lè)趣。

湯汁足還是挺好的,入味好像它們家每道都很入味。這種椒鹽類的海鮮肉品,也蠻挑人的,不喝酒去吃,又顯得有點(diǎn)難下飯。但配酒吃,又覺(jué)得很開心。

店名叫彩虹橋大排檔,從下午16:30開始營(yíng)業(yè),現(xiàn)在好像有分店了,沒(méi)去吃過(guò)
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V13 發(fā)表于2025-10-16 14:32:18 IP歸屬地:浙江

老店了,以前在彩虹快速路那邊吧

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