又到了山核桃上市的旺季，不少人想買山核桃，卻總擔心踩坑——怕選到陳貨，又怕剝殼時把果仁弄碎……別擔心，10月上旬，市消保委聯(lián)合每日商報開展了一場“云游杭州消費教育直播”，帶大家去山核桃生長的林間地頭，走進杭州特色伴手禮生產(chǎn)山核桃企業(yè)的生產(chǎn)車間，帶來滿滿的山核桃科普小知識和挑選指南等干貨。
消費者如何區(qū)分山核桃新貨與陳貨？
臨安山核桃每年于白露時節(jié)開竿采摘，消費者可通過以下方式區(qū)分新貨與舊貨：
1、查看生產(chǎn)日期
臨安地區(qū)的山核桃開竿采摘時間在白露時節(jié)（每年9月7日左右），生產(chǎn)廠家即便生產(chǎn)效率較高，新貨上架一般也要等到9月10日之后。
2、辨別氣味
新貨打開包裝后，會立即散發(fā)出濃郁的自然清香味，并非香精香料的味道；舊貨可能還殘留些許香味，但氣味不夠自然。
3、觀察色澤
新鮮山核桃仁的色澤呈褐紅色，存放時間較長的舊貨會因氧化導(dǎo)致顏色加深。想買到新貨，建議消費者認準品牌。品牌產(chǎn)品不僅質(zhì)量有保障，還具備完善的售后保障，若消費者對產(chǎn)品不滿意，可通過售后渠道解決。
選購山核桃需注意哪些事項？
1、查看配料
選山核桃仁時，要關(guān)注配料是否簡單，盡量選配料清潔的產(chǎn)品。雖說有些食品添加劑符合標準，但仍以添加劑含量少為宜。比如有的產(chǎn)品配料只有白砂糖和食用鹽，配料簡單的產(chǎn)品，往往原料品質(zhì)更優(yōu)。
2、檢查外觀與果仁
需觀察山核桃的飽滿度與色澤，飽滿且色澤自然的產(chǎn)品品質(zhì)更佳；若選購手剝山核桃，可通過已剝開的部位直接查看果仁狀況。
來源：杭州市市場監(jiān)督管理局
